Resep dan Cara Membuat Udang Saus Padang – Udang Saus Padang adalah salah satu hidangan seafood yang populer di Indonesia. Dengan perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis, hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Saus Padang yang kaya rempah slot bet 800 memberikan cita rasa khas yang menggugah selera. Artikel ini akan membahas resep lengkap Udang Saus Padang, mulai dari bahan-bahan hingga cara memasaknya agar menghasilkan rasa yang autentik dan lezat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Udang Saus Padang:
Bahan Utama
- 350 gram udang, kupas dan bersihkan
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 3 lembar daun jeruk
- 1 cm jahe, iris tipis
- ½ buah bawang bombay, potong kotak
- 1 batang daun bawang, rajang halus
- 2 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1 sendok makan margarin
- 300 ml air
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat
Cara Membuat Udang Saus Padang
1. Menyiapkan Bumbu
Blender bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat, dan 3 sendok makan minyak hingga halus.
2. Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan jahe, daun jeruk, dan bawang bombay. Aduk hingga layu dan bumbu semakin harum.
3. Memasak Udang
Masukkan udang yang sudah situs slot777 digoreng sebentar hingga wangi, lalu aduk rata dengan bumbu.
4. Menambahkan Saus
Masukkan saus tiram, saus tomat, dan saus sambal. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Menambahkan Jagung
Tambahkan jagung yang sudah direbus, lalu aduk hingga merata.
6. Koreksi Rasa
Tuang air dan masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
7. Mengentalkan Saus
Masukkan larutan maizena, masak hingga saus mengental. Tambahkan margarin, aduk hingga leleh dan tercampur merata.
8. Penyajian
Taburi daun bawang, angkat, dan sajikan Udang Saus Padang dengan nasi hangat.
Tips Memasak Udang Saus Padang yang Lezat
- Gunakan udang segar untuk hasil yang lebih gurih.
- Jangan terlalu lama memasak udang agar teksturnya tetap lembut.
- Tumis bumbu hingga benar-benar matang agar aroma dan rasa lebih kuat.
-
Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.