Inilah Jenis Makanan dengan Rasa Kari dari Berbagai Negara – Ketika mendengar tentang masakan kari, pasti akan teringat dengan India. Ya, kari pertama kali berasal Asia Selatan, slot server thailand super gacor terutama India, yang kemudian menyebar ke berbagai penjuru negeri. Ciri khas masakan kari dimasak menggunakan air santan atau susu. Isian dari kari pun sangat beragam. Di Indonesia, masakan kari juga mirip dengan gulai ataupun opor. Nah, jika dilihat umumnya masakan kari sekilas memang memiliki warna orange, tetapi ada juga yang berwarna kekuning-kuningan dengan santan kental. Soal rasa kari, begitu menggugah selera. Sebab rasanya pun khas, yakni gurih dan pedas dari perpaduan bumbu rempah beragam. Biasanya untuk memasak kari ini dibutuhkan bumbu seperti, salam, lengkuas, kemiri, kunyit, asam, cengkih, bunga lawang dan banyak lainnya. Nggak heran kalau aromanya begitu kuat dan memiliki keunikan yang berbeda dari masakan lainnya. Pastinya masakan ini juga mengandung rempah yangberkhasiat sebagai antiinflamasi untuk mendetoksi tubuh.
Baca Juga : Inilah Jenis Sayur Berbahan Santan
Kari atau yang dikenal di Indonesia sebagai kare adalah nama untuk berbagai jenis hidangan berkuah yang dimasak dengan rempah-rempah hingga mempunyai cita rasa tajam dan pedas. Kari berasal Asia Selatan, terutama dari India yang telah meluas slot deposit dana ke seluruh negara di kawasan Asia Pasifik dan Eropa. Meskipun hanya sebuah masakan namun kata “kari” sendiri memiliki banyak arti loh. Dalam bahasa-bahasa Dravida, kari berarti sayuran dalam saus atau saus. Sedangkan dalam bahasa Tamil Kari berasal dari kata kerja “karughi” yang berarti menggoreng dengan minyak banyak (atau membakar).
Kari Malaysia Yang Rempahnya Unik Banget
Meskipun masih satu rumpun dengan Indonesia, tapi kari Malaysia punya bahan utama dan rempah yang berbeda loh. Negeri Jiran ini terkenal dengan nasi kandar, yakni nasi dengan berbagai jenis kari. Kari ini juga memiliki bahan utama yang beragam seperti daging sapi, kambing, terung, telur, dan sebagainya.
Kari Pakistan Yang Sedikit Mirip Dengan Kari Arab
Kari dari Pakistan ini memang hampir mirip dengan punya Arab, namun meski begitu tetap ada perbedaan yang membuat kari ini menjadi lebih khas. Kari di Pakistan disebut karahi dan sama seperti Arab yang kebanyakan menggunakan daging domba. Tapi meski begitu, sejumlah wilayah punya rempah yang berbeda loh. Salah satu contohnya yakni kari dari Lahore yang menambahkan bawang putih dan cuka ke dalam bumbunya, sedangkan kari dari Peshawar memakai garam, tomat, dan ketumbar.
Kari Thailand Yang Enggak Seberat Kari Lainnya
Kari dari Thailand ini memiliki rasa yang ringan dan enggak berat dibanding dengan kari negara lain. Kari Thailand punya karakteristik yang lebih lembut dengan kuahnya yang cair. Uniknya, kari di sana punya beberapa warna, tergantung bahan utama bumbunya. Ada kari merah yang memakai cabai merah dan cabai rawit. Selain itu ada juga green curry atau kari hijau dengan kuah keruh dan menggunakan cabai hijau, dan kari kuning memanfaatkan kunyit dan jintan yang rasanya hampir mirip kari India.
Kari Jepang Yang Biasa Dimakan Dengan Katsu
Kari Jepang biasa disebut juga curry rice. Namun meskipun berasal dari Jepang, kari ini sebetulnya berakar dari kuliner Inggris. Makanan ini diperkenalkan kepada warga negeri sakura pada masa pemerintahan Meiji. Kari ini paling enak disajikan dengan nasi putih dan potongan katsu, namun warga Jepang juga punya kari udon yang disajikan bersama mi tebal dan roti kari. Kari di Jepang biasanya dibuat dari sayur-sayuran seperti wortel, bawang bombay, tomat, dan kentang. Jenis daging yang populer digunakan adalah sapi, ayam, dan babi. Bahan-bahan yang tak umum seperti cokelat, semangka, dan apel juga bisa dimasukkan ke dalam kari.
Kari Arab Yang Biasa Dinikmati Dengan Nasi Biryani
Kari di Arab biasanya populer dengan nama karahi. Tak seperti kari Jepang, kari ini sering dimasak dengan daging ayam atau daging domba. Hal ini sesuai dengan mayoritas daging yang dikonsumsi di negara yang mempunyai suhu kering tersebut.
Selain itu yang membedakan antara karahi dengan kari dari negara lain adalah proses pemasakkannya. Kari Arab ini memiliki banyak rempah seperti bawang putih, cuka, tomat, dan ketumbar. Hampir sama seperti di India, karahi juga bisa dinikmati dengan roti maryam atau nasi biryani.